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“運輸25天不壞,到家2天就軟”!是不是打藥了?

春節將近

人們開(kāi)始置辦年貨

今年#車(chē)厘子價(jià)格被打下來(lái)啦#

相關(guān)話(huà)題登上熱搜

有網(wǎng)友問(wèn)

車(chē)厘子漂洋過(guò)海二十多天不壞

回家一洗放不了兩天就軟了

是不是打藥了?

運輸二十多天都不壞

為何到家兩天就軟了?

空運幾十個(gè)小時(shí) 海運二十多天

車(chē)厘子遠渡不壞

原來(lái)因為這三招↓↓

1.采摘后先進(jìn)行水冷,降低呼吸速率

在采摘時(shí),果林溫度在20℃~25℃,采摘后會(huì )將果實(shí)放在1℃的水中降溫,這樣不僅能降低蟲(chóng)害,也能降低果實(shí)呼吸速率,延長(cháng)保鮮時(shí)間。

2.進(jìn)入氣調庫,調節氧氣濃度抑制呼吸保鮮

挑揀之后要進(jìn)入氣調庫,調節氧氣濃度,在包裝袋中打入二氧化碳,抑制呼吸。無(wú)光條件下,果實(shí)吸收氧氣產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳達到一定濃度,車(chē)厘子就“憋休眠”了。

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3.全程冷鏈運輸更保鮮

最后,將車(chē)厘子封裝在0.04~0.06mm厚的聚乙烯袋中進(jìn)行封口,海運全程冷鏈來(lái)到中國。

在家車(chē)厘子容易壞

或是二氧化碳過(guò)高導致

零售環(huán)節溫度上來(lái)后,車(chē)厘子“醒了”,這個(gè)時(shí)候零售方需要打開(kāi)包裝,讓車(chē)厘子透透氣,使二氧化碳下降,家中我們買(mǎi)到“壞果”很大程度是二氧化碳過(guò)高所致。

總的來(lái)說(shuō)

車(chē)厘子本身不借助化學(xué)成分

只靠物理條件

就有極強的保鮮能力

打藥?

其實(shí),沒(méi)必要

車(chē)厘子價(jià)格怎么打下來(lái)的?

近日

載有南美進(jìn)口水果的“演奏者”輪

在大連集裝箱碼頭開(kāi)啟卸船

4400噸新鮮智利車(chē)厘子

到了

農業(yè)農村部分析師表示

國內市場(chǎng)車(chē)厘子以智利車(chē)厘子為主

智利車(chē)厘子大豐收

空運變海運

供應量充足

運輸成本降低

車(chē)厘子價(jià)格有望進(jìn)一步降低

吃車(chē)厘子胃疼,怎么回事?

有網(wǎng)友說(shuō)吃車(chē)厘子出現

胃痛、拉肚子

甚至還有人稱(chēng)

車(chē)厘子吃多了

會(huì )造成鐵中毒、氰化物中毒

這到底怎么回事?

1、車(chē)厘子吃到鐵中毒,要吃300多公斤

鐵中毒是由于攝入鐵過(guò)量引起的,一次攝入鐵量達到和超過(guò)每公斤體重20毫克時(shí),即可出現急性鐵中毒。對于一個(gè)體重60公斤的成人來(lái)說(shuō),大約是1200毫克鐵。

不過(guò),車(chē)厘子的鐵含量只有0.36毫克/100克,以此計算,要達到出現鐵中毒的量,一個(gè)體重60公斤的人大約要吃333公斤。

2.氰化物在車(chē)厘子中含量非常低

植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在。車(chē)厘子的核仁也的確含有氰苷。不過(guò),果肉里不含氰苷。每克車(chē)厘子核仁中的氰苷折算為氫氰酸后大約只有幾十微克,人們一般不會(huì )有意去吃車(chē)厘子核仁,因此車(chē)厘子核使人中毒的情況非常罕見(jiàn)。氫氰酸導致人中毒的劑量大約是每公斤體重2毫克左右,網(wǎng)上說(shuō)吃少量車(chē)厘子就中毒,其實(shí)不實(shí)際。

車(chē)厘子怎么吃 更健康?

1.不宜空腹食用

人在空腹狀態(tài)下,胃酸分泌增加,胃酸濃度較高。車(chē)厘子富含果膠質(zhì),在胃內與胃酸相結合后,就會(huì )變成難于溶解的沉淀物,而刺激胃腸道。

2.一次性不宜食用過(guò)多

《中國居民膳食指南(2022)》建議,每人每天吃水果200克~350克。吃車(chē)厘子建議不要過(guò)量。

3.從冰箱里拿出來(lái)后,放一放再吃

車(chē)厘子剛從冰箱中拿出,果肉較涼,可能會(huì )刺激胃腸黏膜,從而引起胃部不適,建議常溫放置一段時(shí)間后再食用。

央視新聞客戶(hù)端)

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